Als Höhepunkt des Wahlfachs fand auch dieses Jahr wieder der traditionelle gemeinsame Festabend statt
Die Technikerschule für Agrarwirtschaft – Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement – in Kaufbeuren bietet ihren Studierenden neben den Pflichtfächern zusätzlich verschiedene Wahlfächer an, um ihr Wissen in speziellen Bereichen des Haushaltsmanagements zu vertiefen.
Um sich auch im Bereich „Service und Housekeeping“ weiterzubilden, belegten dieses Jahr wieder einige Studierende der Kaufbeurer Technikerschule das extern angebotene Wahlfach an der Berufsschule für Hotellerie in Bad Wörishofen.
Die ca. 40-stündige Weiterbildung fand unter der Leitung von Hotelmeisterin Edeltraud Sandholzer statt und enthielt viele spannende Inhalte aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe.
Dazu gehörten unter anderem :
- das Gestalten einer eventspezifischen Menüfolge mit professioneller Anfertigung von Speisekarten
- das Kennenlernen von Tisch- und Tafelgeräten
- das Mixen, Anrichten und Servieren von Cocktails und Getränken
- das professionelle Servieren von Speisen inklusive Flambieren am Tisch
- Managementaufgaben an der Rezeption (Telefonische Reservierung, Check-in, Check-out, Reklamationsmanagement)
- sowie die typischen Aufgabenbereiche einer Hausdame (Etagendienst, Erstellung von Dienstplänen, Checklisten etc.)
Als Höhepunkt des Wahlfachs fand auch dieses Jahr wieder der traditionelle gemeinsame Festabend statt, bei dem die Studierenden ein Abend-Menü unter einem bestimmten Motto veranstalteten und so ihr neues Können vor ihren Lehrkräften und Mitstudierenden unter Beweis stellten. Dieses Jahr: Ein bayerischer Abend. Dementsprechend gab es nach dem anfänglichen Aperitivo – einer Bierbowle – allerlei leckere bayerische Schmankerl, die von den in Dirndl und Lederhose gekleideten Gästen genossen wurden: Professionell serviert und noch dazu absolut köstlich!
Zum erfolgreichen Abschluss des Wahlfachs fand die Urkundenverleihung dieses Jahr im Steigenberger Hotel „Der Sonnenhof“ in Bad Wörishofen statt. Dort hatten die Studierenden die Gelegenheit hinter die Kulissen eines namhaften 5*-Hotels als potenziell zukünftiger Arbeitgeber zu blicken. Frau Nani Santelli, eine ehemalige Absolventin der Technikerschule Kaufbeuren, ist seit 7 Jahren erste Hausdame in diesem Hotel und berichtete den Studierenden aus dem Alltag und den beruflichen Herausforderungen einer Hausdame.
Frau Santelli sagte, dass es ihr Traum war, einmal als Hausdame im Steigenberger zu arbeiten. Diesen Traum konnte sie sich durch eine Ausbildung in der Hauswirtschaft und die Fortbildung an der Technikerschule in Kaufbeuren erfüllen.
Auch im kommenden Herbst startet ein neuer Jahrgang an der Technikerschule Kaufbeuren mit der Möglichkeit das Wahlfach „Service und Housekeeping“ zu belegen. Das Angebot richtet sich an alle Absolventinnen und Absolventen hauswirtschaftlicher oder artverwandter Berufe, die sich unter anderem für leitende Positionen in hauswirtschaftlichen Betrieben zur Führungskraft fortbilden möchten.
Informationen zur Anmeldung sowie Zugangsvoraussetzungen können auf der Homepage der Technikerschule abgerufen werden
www.technikerschule-kaufbeuren.bayern.de.
