Autor: AELF Kaufbeuren

AELF Kaufbeuren | Am Grünen Zentrum 1 | Kaufbeuren | 0834190021060 | https://www.aelf-kf.bayern.de/

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Veranstaltung

Noch sind Plätze frei

Foto: PantherMedia

Babybrei, Schwangerschaft, Kleinkinderernährung, gesund und fit, geht das auch vegetarisch oder vegan?: Das Amt für Ernährung; Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren lädt zu Vorträgen, Vorführungen und Kochkursen im April und Mai 2023 ein

Babybrei trifft Fingerfood

Junge Eltern können sich bei dieser Veranstaltung ausführlich zum Thema Beikost informieren. Die Referentin geht auf alle Fragen zum ersten Brei und den stufenweisen Aufbau der Babykost ein.

  • Dienstag, 18.04.2023
  • 09:30 – 11:00 Uhr
  • Referentin: Theresa Michel, Diätassistentin
  • ONLINE-Kurs
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 14.04.2023

Gesund und mit Bewegung durch die Schwangerschaft

Aktiv sein in der Schwangerschaft ist wichtig und bringt viele Vorteile für Mutter und Baby. Wie Frau mehr Bewegung in den Alltag bringen kann, wird anhand von praktischen Übungen gezeigt.

  • Dienstag, 18.04.2023
  • 19:00 – 20:30 Uhr
  • Referentin: Lina Meese, Sportwissenschaftlerin
  • ONLINE-Kurs
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 14.04.2023

Kleinkinderernährung – kompakt und saisonal – Frühling

Kochvorführung

Sie bereiten in diesem Kurs Mahlzeiten mit saisonalen Lebensmitteln, Schwerpunkt Frühling zu, die mit wenig Arbeitsaufwand im Alltag zu meistern sind und der ganzen Familie schmecken.

  • Donnerstag, 27.04.2023
  • 09:30 – 12:30 Uhr
  • Referentin: Ulrike Lohmüller, Hauswirtschaftsmeisterin
  • Veranstaltungsort: Familienstützpunkt Obergünzburg, Gutbrodstr. 39, 87634 Obergünzburg
  • Teilnahme: 2 € für Lebensmittel
  • Anmeldeschluss: 24.04.2023

Gesund und fit durch die Schwangerschaft

Wieviel soll ich jetzt essen? Wie hoch darf die Gewichtszunahme sein? Kann ich mich vegetarisch oder vegan ernähren? Welche Lebensmittel sollte ich vermeiden? Mit der Schwangerschaft treten viele Fragen für die werdende Mutter auf. Antworten auf diese und weitere wichtige Fragen erhalten Sie in dieser Veranstaltung.

  • Dienstag, 02.05.2023
  • 19:00 – 20:30 Uhr
  • Referentin: Anja Müller, Dipl. Ökotrophologin
  • ONLINE-Kurs
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 28.04.2023

Kinderernährung-geht das auch vegetarisch oder vegan?

Alternative Kostformen ohne Milch, Ei, Fleisch, Fisch sind im Trend. Doch was sagt die Wissenschaft dazu? Kann eine rein auf Pflanzen basierte Ernährung eine ausreichende Nährstoffversorgung im Kleinkindalter sicherstellen? Wie sieht eine ausgewogene Ernährung aus und wie kann der pflanzliche Anteil erhöht werden? Die Veranstaltung gibt aktuelle Informationen und zeigt Umsetzungsmöglichkeiten in den Alltag auf.

  • Dienstag, 09.05.2023
  • 09:30 – 11:00 Uhr
  • Referentin: Anja Müller, Dipl. Ökotrophologin
  • ONLINE-Kurs
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 05.05.2023

> Nähere Informationen und das gesamte Programm finden Sie auf unserer Homepage 

Dort können Sie sich online anmelden. Weitere Auskünfte erhalten Sie telefonisch unter 08341 9002-0 oder per E-Mail an poststelle@aelf-kf.bayern.de

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Veranstaltung

Mit Genuss und Spaß – Veranstaltungen für Aktive ab 55

Generation 55plus. Foto: PantherMedia / pressmaster

Das Amt für Ernährung; Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren lädt alle Interessierte zu den nächsten Veranstaltungen (Vorträge und Kochkurse) im April 2023 innerhalb des Netzwerks „Generation 55plus“ ein

Mit Genuss und Spaß – Veranstaltungen für Aktive ab 55

Das Amt für Ernährung; Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren lädt alle Interessierte zu den nächsten Veranstaltungen (Vorträge und Kochkurse) im April 2023 innerhalb des Netzwerks „Generation 55plus“ ein

Vortrag | Knochenstark essen – mitten im Leben!

Im Laufe des Lebens nehmen Festigkeit und Stabilität der Knochen ab. Mit einer ausgewogenen, calciumreichen Ernährung und gezielter Bewegung können Sie jedoch etwas dagegen tun. Welche Lebensmittel eine besondere Rolle spielen und wie eine „knochenstarke“ Ernährung ganz leicht im Alltag gelingt, das erfahren sie in diesem Angebot.

  • Donnerstag, 20. April 2023
  • 17:30-19:00 Uhr
  • Referentin: Andrea Passenberg | Diplom Ökotrophologin
  • Veranstaltungsort: Volkshochschule Buchloe | Raum 1.5. Bahnhofstraße 60, 86807 Buchloe
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 17.04.2023 

Kochkurs | Einfach kochen – Wissen wie’s geht! Praktische Tipps für Männer ab 55

Wenn man(n) kochen kann, ist das ein klarer Vorteil! Einige Grundkenntnisse reichen oft schon aus. In dieser Veranstaltung erhalten Männer55+ Anregungen für die Umsetzung einer genussvollen und ausgewogenen Ernährung.

  • Donnerstag, 20. April 2023
  • 15:00 – 18:00 Uhr
  • Referentin: Ulrike Lohmüller | Hauswirtschaftsmeisterin
  • Veranstaltungsort: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren. Am Grünen Zentrum 1, 87600 Kaufbeuren
  • Teilnahme: 5,- € für Lebensmittel, vor Ort zu zahlen
  • Anmeldeschluss: 14.04.2023

Vortrag | Nahrungsergänzung: Sinnvoll oder Unsinn?

Ab der Lebensmitte sinkt der Energiebedarf, der Nährstoffbedarf bleibt jedoch gleich oder erhöht sich. Wie kann die Ernährung angepasst werden? Mehr essen? Besser essen? Oder sind Nahrungsergänzungsmittel die Lösung? Erfahren Sie, was hinter den Präparaten steckt, wann sie sinnvoll sein können und worauf es bei einer ausgewogenen Ernährung ankommt.

  • Montag, 24. April 2023
  • 17:30 – 19:00 Uhr
  • Referentin: Friederike Konrad | staatl. geprüfte Diätassistentin
  • Veranstaltungsort: Generationenhaus Kaufbeuren, Hafenmarkt 6-8, 86700 Kaufbeuren
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 19.04.2023 

Kochkurs | Einfach, gut und ausgewogen kochen – Männer ab 55 unter sich

Wenn man(n) kochen kann, ist das ein klarer Vorteil! Einige Grundkenntnisse reichen oft schon aus. In dieser Veranstaltung erhalten Männer55+ Anregungen für die Umsetzung einer genussvollen und ausgewogenen Ernährung.

  • Donnerstag, 27. April 2023
  • 17:30 – 20:00 Uhr
  • Referentin: Friederike Konrad | staatl. geprüfte Diätassistentin
  • Veranstaltungsort: Mittelschule Buchloe, Schulküche, Erdgeschoß, Münchnerstraße 22, 86807 Buchloe
  • Teilnahme: 5,00 € für Lebensmittel, vor Ort zu zahlen
  • Anmeldeschluss: 20.04.2023

Die Kosten übernimmt das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.

Nähere Informationen und das gesamte Programm finden Sie auf unserer Homepage: https://www.aelf-kf.bayern.de/ernaehrung. Dort können Sie sich online anmelden.

Weitere Auskünfte erhalten Sie telefonisch unter 08341 9002-0 oder per E-Mail an poststelle@aelf-kf.bayern.de

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Panorama

„Gewusst wie: Ressourcen schonen und Müll vermeiden“

Drei Studentinnen der Technikerschule Kaufbeuren am Buffet. Foto: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren

Professionelle Hauswirtschaft leistet einen wichtigen Beitrag. Am 21. März 2023 findet der alljährliche Welttag der Hauswirtschaft statt

„Gewusst wie: Ressourcen schonen und Müll vermeiden“

Professionelle Hauswirtschaft leistet einen wichtigen Beitrag

Am 21. März 2023 findet der alljährliche Welttag der Hauswirtschaft statt. In diesem Jahr lautet das Motto „Gewusst wie: Ressourcen schonen und Müll vermeiden“. Der Fachbereich Hauswirtschaft am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren lenkt den Blick auf die Rolle der Berufe der Hauswirtschaft bei dieser gesellschaftlichen Herausforderung.

In rund 7000 hauswirtschaftlichen Betrieben in Bayern steckt großes Potential zum Ressourcenschutz. Dieses nachhaltige Handeln erfordert hauswirtschaftliches Wissen. Eine hauswirtschaftliche Ausbildung bietet einen facettenreichen Mix aus theoretischen Fachinhalten und dem Erlernen praktischer Fertigkeiten. „Einen Haushalt oder Betrieb nachhaltig und wirtschaftlich erfolgreich zu führen, sich gerne mit Gästen, Kindern, Senioren zu umgeben oder andere Gruppen zu versorgen, sind wichtige Ausbildungsinhalte“, so Inge Habel, Ausbildungsberaterin für am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Kaufbeuren. Absolventinnen und Absolventen der Hauswirtschaft steht ein vielseitiges Stellenangebot zur Auswahl: Hauswirtschaftliche Dienstleistungsunternehmen, Tagungshäuser, Einrichtungen für Senioren, Behinderte oder Kinder, Jugendherbergen, Internate und Kliniken suchen dringend hauswirtschaftliche Fachkräfte.

Nach der Ausbildung in der Hauswirtschaft bestehen vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten. An der Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement in Kaufbeuren werden angehende Leitungskräfte für alle Lebensmittel- oder Hauswirtschaftsbereiche ausgebildet.

> Informationen zur Ausbildung erhalten Sie am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren bei Inge Habel, Tel. 08341 9002-1537.

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Veranstaltung

Richtig gut essen und viel bewegen

Ran an die Töpfe für Kinder bis 3 Jahre. Foto: Stephanie Bittner, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren

Kurse in Theorie und Praxis für junge Eltern. Das gesamte Kursprogramm für den Monat März. Noch sind Plätze frei!

Am Dienstag, 28.02.2023 hieß es am Grünen Zentrum in Kaufbeuren nach langer Pause wieder „Kinder an die Töpfe“. Zehn Mütter und ein Vater kochten mit Ihren zwei bis dreijährigen Kindern leckere Gerichte und zeigten, dass auch kleine Kinder bei der Zubereitung helfen können.

Die Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft, Sieglinde Hofer leitete den Kurs und erklärte, dass Kleinkinder beim Mithelfen in der Küche viel lernen können und einen anderen Bezug zu Lebensmitteln bekommen.

Die Eltern erfuhren nicht nur, wie sich eine gesunde Ernährung in der Theorie zusammensetzt, sondern durften das auch in der Praxis ausprobieren. Eine Mutschelmehlknödelsuppe, ein schwäbischer Klassiker sowie Grünkernküchle und Fleischküchle mit Kartoffelbrei und Tomatensoße mit einem Apfel-Karotten-Rohkostsalat wurden zubereitet. Groß und Klein schnippelten und schälten mit Schäler und Messer kindgerecht und konzentriert unter professioneller Anleitung. Es war erstaunlich, wie viel Ruhe beim gemeinsamen Mittagessen einkehrte. Selbstgemacht schmeckt es einfach am besten. Zum Nachtisch und Abschluss des gelungenen Vormittags gab es dann noch einen Apfel-Crumble.

Dieses Angebot wurde vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Zusammenarbeit mit dem Familienstützpunkt Apfelkern Kaufbeuren organisiert.

Weitere Termine – noch sind Plätze frei:

Im März bietet das Netzwerk „Junge Eltern/Familien“ am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Kaufbeuren weitere Kurse an. Angesprochen sind Mütter, Väter und alle, die Kinder bis zu drei Jahren betreuen.

Schmusen und Streicheln – Sinnliche Bewegungserfahrungen für Babys von 3- 5 Monaten

In der Veranstaltung lernen Sie zum Beispiel, wie Sie die Drehbewegungen zur Seite stimulieren oder die Augen-Hand-Koordination Ihres Babys spielerisch un-terstützen können. Zusätzlich erhalten Sie viele Informationen sowie wertvolle Anregungen für Bewegungsförderung in diesem Altersabschnitt.

  • Dienstag, 28.03.2023
  • 09:00 – 10:30 Uhr
  • Referentin: Martina Fischer, PEKiP-Gruppenleiterin
  • ONLINE-Kurs
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 24.03.2023

Naschen erlaubt? Sinnvoller Umgang mit Süßem

In dieser Veranstaltung erhalten Sie Tipps zum sinnvollen Umgang mit Süßigkei-ten. Dazu lernen Sie das Modell der Ernährungspyramide für eine bedarfsgerech-te Kinderernährung kennen. Sie erfahren auch, wie viel Zucker sich in beispiel-haften Produkten versteckt und wie sie das herausfinden können.

  • Dienstag, 30.03.2023
  • 16.00 -17.30 Uhr
  • Referentin: Friederike Konrad, Diätassistentin
  • ONLINE-Kurs
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 28.03.2023

Bewegungsabenteuer im Haus!

Für Eltern mit Kindern ab dem Laufalter. Schaffen Sie „Bewegungs-Spiel-Räume“ für Ihr Kind. Lernen Sie spielerische und spannende Bewegungs- und Spieli-deen mit einfachen Alltagsmaterialien für Drinnen kennen.

  • Donnerstag, 30.03.2023
  • 09:30 – 11:00 Uhr
  • Referentin: Lina Meese, Sportwissenschaftlerin
  • Veranstaltungsort: Familienstützpunkt Obergünzburg, Gutbrodstr. 39, 87634 Obergünzburg
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 27.03.2023

Die Kosten übernimmt das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.

Nähere Informationen und das gesamte Programm finden Sie auf unserer Homepage: www.aelf-kf.bayern.de/ernaehrung/familie. Dort können Sie sich online anmelden.

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Karriere Soziales Verwaltung

Mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung

Die Studierenden der Technikerschule Kaufbeuren mit Lukas Huber von der Hofkäserei Huber (rechts) und ihrer Lehrkraft Monika Barnsteiner (vorne, kniend). Foto: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren

Projektwoche zur nachhaltigen Ernährung an der Technikerschule beschäftigt sich u.a. mit Einsatz von Bioprodukten

Immer mehr Menschen wünschen sich häufiger regionale, biologische und nachhaltige Gerichte in der Gemeinschaftsverpflegung, wie etwa Kantinen und Mensen. In der derzeit laufenden Projektwoche beschäftigen sich die Studierenden der Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement in Kaufbeuren mit Möglichkeiten die Nachhaltigkeit in den Einrichtungen zu erhöhen. „Das Thema Nachhaltigkeit wird in der Küche immer wichtiger“, so Lehrkraft Monika Barnsteiner, „uns ist es wichtig, unsere Studierenden, die später auch als Führungskräfte in der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, auf dieses Zukunftsthema vorzubereiten.“

Eine Möglichkeit zur Steigerung der Nachhaltigkeit ist der Einsatz von Biolebensmitteln, die am besten in der Region erzeugt werden und dadurch kürzere Transportwege haben. Aus diesem Grund beschäftigen sich die Studierenden zu Beginn der Projektwoche mit den Anforderungen an die Produktion und Verarbeitung von Biolebensmitteln, deren Umsetzung in der biozertifizierten Großküche der Technikerschule und regionalen Qualitätssiegeln wie dem Bayerischen Bio-Siegel. Abgerundet wird der Themenblock durch die Besichtigung der Bio-Hofkäserei Huber in Waltenhofen.

Eine weitere Erhöhung kann durch die Energieeinsparung in der Küche, wie etwa durch energieeffiziente Geräte erreicht werden. Durch die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, beispielsweise anhand optimierter Einkaufs- und Speisenplanung sowie effizienter Gestaltung der Produktionsabläufe, kann die Nachhaltigkeit weiter verbessert werden. Jedoch bringen sehr gute Ansätze wenig, wenn sie nicht in der Praxis ankommen. Aus diesem Grund entwickeln die Studierenden im Rahmen einer Projektarbeit Konzepte wie Lebensmittelverschwendung im Küchenalltag vermieden werden kann. Eine Idee ist die Zusammenstellung einer Schulungsunterlage für das Küchenpersonal, um zum Thema Lebensmittelverschwendung zu sensibilisieren und Praxistipps an die Hand zu geben. „Die Sensibilisierung der Mitarbeiter ist ein erster Schritt Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und damit einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung zu leisten“, so die zuständige Lehrkraft Sabine Schäfer.

Bis die Projektideen der Studierenden zur Umsetzung kommen, wird es noch etwas dauern. Für Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung, die ihre Nachhaltigkeit durch mehr biologische und/oder regionale Lebensmittel erhöhen wollen, bieten die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Kaufbeuren und Augsburg sowie die Öko-Modellregionen Ostallgäu und Günztal Beratungen an. Auf Basis von Einkaufsanalysen werden gemeinsam Ansatzpunkte für einen höheren Anteil (bio)regionaler Lebensmittel entwickelt und mögliche Lieferanten identifiziert.

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Karriere Veranstaltung

Pflanz dich zu uns!

Foto: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren

Infotage 2023 Technikerschule Kaufbeuren

Die Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Kaufbeuren, lädt zu den Informationstagen im Januar 2023 ein. Erleben Sie an drei Terminen die Technikerschule Kaufbeuren, Lehrkräfte und Studierende hautnah.

 

Infoveranstaltung | Vorstellung der Schule, Berichte von Ehemaligen & Mitmachaktionen

Bei einer Verlosung gibt es selbstgemachte Preise zu ergattern. Mitmachen lohnt sich! Bei den Online-Terminen kann mit einem 360°-Rundgang die Schulräume und die Schule virtuell durchlaufen werden – fast wie in der Realität. Eine weitere Besonderheit erwartet Sie bei den Berichten von ehemaligen Schülerinnen und Schülern der Technikerschule. Vor Ort können alle Räume besichtigt werden. Lehrkräfte und Studierende geben einen Einblick in die Inhalte und Fächer. Egal ob online oder live – kommen Sie gerne persönlich mit uns ins Gespräch.

  • Donnerstag, 26.01.2023
  • 19:00 – 20:30 Uhr
  • Veranstaltungsort: online
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 25.01.2023
  • Freitag, 27.01.2023
  • 10:00 – 15:00 Uhr
  • Veranstaltungsort: Am Grünen Zentrum 3 87600 Kaufbeuren
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 25.01.2023
  • Samstag, 28.01.2023
  • 11:00 – 12:30 Uhr
  • Veranstaltungsort: online
  • Teilnahme: kostenfrei
  • Anmeldeschluss: 25.01.2023

Die Staatliche Technikerschule für Agrarwirtschaft Kaufbeuren Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement ist eine Schule betreut durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Der Sachaufwandsträger ist der Landkreis Ostallgäu.

Nähere Informationen zur Veranstaltung und die Anmeldung finden Sie unter: www.technikerschule-kaufbeuren.bayern.de . Der QR-Code führt ebenfalls zur Anmeldung.

Nach Anmeldung für die Online-Termine wird der Teilnahmelink via Mail einen Tag vor der Veranstaltung verschickt. Die Technikerschule Kaufbeuren kann am Freitag, 27. Januar 2023 vor Ort zwischen 10 und 15 Uhr besichtigt werden. Schulklassen können sich geschlossen über eine Ansprechperson anmelden.

Weitere Informationen erhalten Sie telefonisch unter 08341 9002-0 oder per E-Mail an poststelle@aelf-kf.bayern.de.

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